Rit 19 : Saint-Jean-de-Maurienne - La Toussuire

Rit 19 : Saint-Jean-de-Maurienne  -  La Toussuire
De Savoie heeft alles om de liefhebbers van natuur, bergen en bergsporten te bekoren. Naast de bergen en skioorden heeft het ook tal van gastronomische producten en culinaire specialiteiten.

'RACLETTE' : deze beroemde specialiteit bestaat uit het laten smelten van kaas uit de Savoie met behulp van een raclettoestel en ze te verspreiden over warme aardappelen.
Dit gerecht wordt gegeten met charcuterie uit de Savoie en augurken.

'FONDUE' : om een fondue van de Savoie te maken, is het gebruik van een caquelon noodzakelijk.
Dit is een soort braadschotel van aardewerk met een handvat.
De pan wordt vooraf ingewreven met knoflook, op tafel geplaatst onder een brander en gevuld met een glas witte Savoiewijn per persoon. Hierin wordt dan de Beaufort-, Comté- en Emmental-kaas in stukken gesneden.
Elke tafelgenoot kan dan met een vork stukken brood in de fondue dopen.
Men kan het gerecht naar eigen goeddunken verrijken met schilfers truffel en kruiden en er een slaatje bij serveren met plakjes ham uit de streek.

Door de continue verhitting ontstaat vaak een harde plak ingedikte kaas op de bodem van de caquelon. Deze plak is krokant en erg zout. Ze wordt beschouwd als het beste van de fondue en noemt in het Frans 'La Réligieuse' (het nonnetje)

Sfeer en gezelligheid verzekerd ! 




Meer nieuws van Wijnimport Couvreur

dinsdag 11 april 2017 PAASWEEKEND
zaterdag 25 maart 2017 LENTEDEGUSTATIE
dinsdag 14 maart 2017 GAILLAC, Château Clément Termes : nieuw !
woensdag 22 februari 2017 CYCLUS van de wijn
dinsdag 31 januari 2017 Valentijn ?
maandag 12 december 2016 Wijn kopen ?
dinsdag 6 december 2016 KERSTMARKT
woensdag 19 oktober 2016 De WINNAAR is ...
maandag 17 oktober 2016 Crémant d'Alsace
woensdag 7 september 2016 NAJAARSDEGUSTATIE
dinsdag 19 juli 2016 Côtes du Rhône
dinsdag 12 juli 2016 Tour des VINS de France : Week 2
zondag 3 juli 2016 Tour des VINS de France : Week 1
donderdag 23 juni 2016 Rosé
woensdag 1 juni 2016 Onze Pa krijgt dit jaar een MAGNUM-wijnfles kado !
donderdag 26 mei 2016 Bourgondische gezelligheid met wijnen van het DOMAINE DE ROCHEBIN
vrijdag 6 mei 2016 Voor alle moeders : iets héél lekker
donderdag 28 april 2016 PROMOTIE weekend 1 mei
dinsdag 26 april 2016 Gepaste WIJNMATCH bij al uw evenementen
donderdag 14 april 2016 Verwen met een FLOC

Over Wijnimport Couvreur

Wijnimport Couvreur
Groothandel en detailhandel in Franse wijnen, algemeen assortiment

Grote Steenweg 118, 3350 Neerlinter

+32 11 78 01 24

http://www.wijnimport-couvreur.be

Meer informatie