MUNSTER : een roodbacteriekaas

MUNSTER : een roodbacteriekaas
Munsterkaas vinden we reeds terug in de 7de eeuw. De monniken uit de abdij te Munster (het woord is afgeleid van de Latijnse benaming 'Monasterium' = klooster) verkopen hun kaas in Gerardmer.
Vandaar de bijgevoegde naam 'Géromé, een verbastering van Gerardmer.
 
Het is een roodbacteriekaas : duidelijk te zien aan de oranjerode korst.
De bacterieflora die zich gedurende de rijping op de korst ontwikkelt zorgt voor de pikante smaak :
vol en aromatisch, maar niet agressief. Als hij rijp is : zeer smeuïg.
 
Bij deze kaas hoort een lekkere Gewurtztraminer.
Complex aroma van exotisch fruit, peperkoek en een vleugje honig. Weelderig in smaak.

Gewurtztraminer, Joseph Cattin aan 9,85 €
Gewurtztraminer, Bernard Humbrecht aan 9,20 €

 
Voor rood moeten we al te krachtig wijnen vermijden maar naar lichtere rode of geëvolueerde wijnen gaan.




Meer nieuws van Wijnimport Couvreur

donderdag 5 oktober 2017 NIEUW : BRUT CATTIN
dinsdag 26 september 2017 NIEUW : MALBEC du CLOS
dinsdag 19 september 2017 NIEUW : Côtes de Castillon
dinsdag 12 september 2017 NIEUW : Côtes de Bourg
donderdag 3 augustus 2017 Rosé-wijnen uit Bordeaux
dinsdag 11 juli 2017 ZOMER-WIJNEN
woensdag 28 juni 2017 ICE CATTIN
woensdag 31 mei 2017 CLOS TRIGUEDINA MALBEC ROSE
maandag 8 mei 2017 ESPRIT de BULLES
woensdag 3 mei 2017 BERGERAC, Château Ladesvignes
dinsdag 11 april 2017 PAASWEEKEND
zaterdag 25 maart 2017 LENTEDEGUSTATIE
dinsdag 14 maart 2017 GAILLAC, Château Clément Termes : nieuw !
woensdag 22 februari 2017 CYCLUS van de wijn
dinsdag 31 januari 2017 Valentijn ?
maandag 12 december 2016 Wijn kopen ?
dinsdag 6 december 2016 KERSTMARKT
woensdag 19 oktober 2016 De WINNAAR is ...
maandag 17 oktober 2016 Crémant d'Alsace
woensdag 7 september 2016 NAJAARSDEGUSTATIE

Over Wijnimport Couvreur

Wijnimport Couvreur
Groothandel en detailhandel in Franse wijnen, algemeen assortiment

Grote Steenweg 118, 3350 Neerlinter

+32 11 78 01 24

http://www.wijnimport-couvreur.be

Meer informatie