MUNSTER : een roodbacteriekaas

MUNSTER : een roodbacteriekaas
Munsterkaas vinden we reeds terug in de 7de eeuw. De monniken uit de abdij te Munster (het woord is afgeleid van de Latijnse benaming 'Monasterium' = klooster) verkopen hun kaas in Gerardmer.
Vandaar de bijgevoegde naam 'Géromé, een verbastering van Gerardmer.
 
Het is een roodbacteriekaas : duidelijk te zien aan de oranjerode korst.
De bacterieflora die zich gedurende de rijping op de korst ontwikkelt zorgt voor de pikante smaak :
vol en aromatisch, maar niet agressief. Als hij rijp is : zeer smeuïg.
 
Bij deze kaas hoort een lekkere Gewurtztraminer.
Complex aroma van exotisch fruit, peperkoek en een vleugje honig. Weelderig in smaak.

Gewurtztraminer, Joseph Cattin aan 9,85 €
Gewurtztraminer, Bernard Humbrecht aan 9,20 €

 
Voor rood moeten we al te krachtig wijnen vermijden maar naar lichtere rode of geëvolueerde wijnen gaan.




Meer nieuws van Wijnimport Couvreur

donderdag 22 maart 2018 ASPERGES & WIJN
dinsdag 6 maart 2018 QUINCY soit-il !!!
vrijdag 2 maart 2018 MOULIN à VENT - Château BONNET
vrijdag 23 februari 2018 Abdij van SAINT-HILAIRE
vrijdag 23 februari 2018 BLANQUETTE de LIMOUX
woensdag 17 januari 2018 CHEVERNY & COUR-CHEVERNY : wijn uit de Loire
woensdag 27 december 2017 Blanquette & Cremant de LIMOUX
woensdag 20 december 2017 Feest-wijnen voor uw Kerst-tafel
zondag 17 december 2017 DOMAINE DES CHANSSAUD
woensdag 29 november 2017 BIO-WIJNEN
vrijdag 3 november 2017 WIJN & WILD
zondag 22 oktober 2017 TOP-sellers
donderdag 5 oktober 2017 NIEUW : BRUT CATTIN
dinsdag 26 september 2017 NIEUW : MALBEC du CLOS
dinsdag 19 september 2017 NIEUW : Côtes de Castillon
dinsdag 12 september 2017 NIEUW : Côtes de Bourg
donderdag 3 augustus 2017 Rosé-wijnen uit Bordeaux
dinsdag 11 juli 2017 ZOMER-WIJNEN
woensdag 28 juni 2017 ICE CATTIN
woensdag 31 mei 2017 CLOS TRIGUEDINA MALBEC ROSE

Over Wijnimport Couvreur

Wijnimport Couvreur
Groothandel en detailhandel in Franse wijnen. Alle regio's : rechtstreekse invoer. Ruime keuze in geschenkpakketten zowel voor bedrijven als particulieren. Gratis en deskundig advies bij uw wijnkeuze voor feestelijke aangelegenheden.

Grote Steenweg 118, 3350 Neerlinter

+32 11 78 01 24

http://www.wijnimport-couvreur.be

Meer informatie