CLOS TRIGUEDINA MALBEC ROSE

CLOS TRIGUEDINA MALBEC ROSE

Clos Triguedina behoort sinds 1830 tot de familie BALDES, thans Jean-Luc Baldès.
Is gesitueerd op de beste terroirs van CAHORS, gelegen tegen Puy l'Evêque ten zuiden van Cahors in de meanders van de Lot.

Deze rosé valt onder de herkomstbenaming IGP Comté Tolosan.

De druiven worden zéér vroeg geoogst in de frisheid van de ochtend, zoals de vroegere 'Vin de Lune'.  Op die manier werd een deel van de oogst apart gehouden om de 'tienden' te ontduiken. De leenheer had het recht om tien of meer procent van de oogst van de leenman te innen als supplementair huurgeld. Wat geplukt werd als de heer nog sliep werd niet gewogen : belastingfraude bestond blijkbaar ook vroeger al ...

Deze rosé is samengesteld uit 100% malbec-druiven : donker druivenras met veel kleur.

50% bestaat uit 'Rosé de presse'  : de druiven worden onmiddellijk geperst en dit zuivere sap laat men dan gisten op lage temperatuur om zoveel mogelijk aroma's te behouden. Op die manier bekomt men weinig kleur-extractie : men beoogt een zo bleek mogelijke wijn.

50% wordt gemaakt volgens de 'saignée-méthode' : hier zoekt men contact tussen het sap en de pel van de ruiven om juist wél een goede kleur-extractie te bekomen. Slechts 12 tot 14 uur maximaal om teveel impressies van rode wijn te voorkomen. Als er voldoende kleur is wordt het sap gescheiden van de pitten en schillen en dit zuiver sap ondergaat dan eveneens een gisting.
Nadien worden beide cuves geassembleerd (samengevoegd).

Het resultaat is een rosé met een geur van krokant rijp fruit, levendig en zacht in smaak met karaktervolle afdronk.

Kan geserveerd worden als aperitief, bij charcuterie en koud vlees, gevogelte en ook bij grillades : kortom eenvoudigweg bij de ganse maaltijd !
Komt best tot zijn recht als hij geschonken wordt aan 12°

Prijs per fles : 7,50 €

 



Meer nieuws van Wijnimport Couvreur

donderdag 12 juli 2018 WIJNEN bij MOSSELEN
dinsdag 26 juni 2018 FRISSE WIJNEN
woensdag 23 mei 2018 ROSE-wijnen : grote diversiteit !!
donderdag 22 maart 2018 ASPERGES & WIJN
dinsdag 6 maart 2018 QUINCY soit-il !!!
vrijdag 2 maart 2018 MOULIN à VENT - Château BONNET
vrijdag 23 februari 2018 Abdij van SAINT-HILAIRE
vrijdag 23 februari 2018 BLANQUETTE de LIMOUX
woensdag 17 januari 2018 CHEVERNY & COUR-CHEVERNY : wijn uit de Loire
woensdag 27 december 2017 Blanquette & Cremant de LIMOUX
woensdag 20 december 2017 Feest-wijnen voor uw Kerst-tafel
zondag 17 december 2017 DOMAINE DES CHANSSAUD
woensdag 29 november 2017 BIO-WIJNEN
vrijdag 3 november 2017 WIJN & WILD
zondag 22 oktober 2017 TOP-sellers
donderdag 5 oktober 2017 NIEUW : BRUT CATTIN
dinsdag 26 september 2017 NIEUW : MALBEC du CLOS
dinsdag 19 september 2017 NIEUW : Côtes de Castillon
dinsdag 12 september 2017 NIEUW : Côtes de Bourg
donderdag 3 augustus 2017 Rosé-wijnen uit Bordeaux

Over Wijnimport Couvreur

Wijnimport Couvreur
Groothandel en detailhandel in Franse wijnen. Alle regio's : rechtstreekse invoer. Ruime keuze in geschenkpakketten zowel voor bedrijven als particulieren. Gratis en deskundig advies bij uw wijnkeuze voor feestelijke aangelegenheden.

Grote Steenweg 118, 3350 Neerlinter

+32 11 78 01 24

http://www.wijnimport-couvreur.be

Meer informatie