Blauwe kazen : lekkere schimmels

Blauwe kazen : lekkere schimmels
De in de kaas voorkomende schimmels zijn afkomstig van een penicillinesoort die toegevoegd wordt aan de wrongel of aan de melk.
Door de kaas te doorprikken ontstaat er een doorluchting waardoor de schimmels uitgroeien tot blauwe aders.
De kaas wordt ook gezouten en rijpt in vochtige kelders.

Voornaamste franse blauwe kazen :
- Bleu d'Auvergne
- Fourme d'Ambert
- Rochebaron
- Bleu de Causses
- Roquefort

Geen liefhebber van blauwe kaas ?
Probeer eens een Bleu de Laqueuille, ontwikkeld door Antoine Roussel in het gelijknamig dorpje Laqueuille, Deze kaas uit de Auvergne heeft een zachte en smeuĂŻge smaak.

Maak ook eens een witloof-hesprolletje met blauwe kaas in de saus : super

Wat drinken we hierbij ?

Aanraders zijn zoete wijnen :
- chenintype : Côteaux du Layon, Domaine Matignon 8,25 €
- semillon :  Sauternes, Château Monteils 16,25 €
                    Monbazillac, Château Ladesvignes 10,10 €
of een oude port.
De echte snoepers serveren een :  MAURY, Mas de Mas 15 € :
100% grenachedruif, gerijpt op eik : dit zorgt voor een spectaculaire einde van de maaltijd, zeker als men nadien afsluit met een chocolade-dessert.






 


Meer nieuws van Wijnimport Couvreur

woensdag 23 mei 2018 ROSE-wijnen : grote diversiteit !!
donderdag 22 maart 2018 ASPERGES & WIJN
dinsdag 6 maart 2018 QUINCY soit-il !!!
vrijdag 2 maart 2018 MOULIN à VENT - Château BONNET
vrijdag 23 februari 2018 Abdij van SAINT-HILAIRE
vrijdag 23 februari 2018 BLANQUETTE de LIMOUX
woensdag 17 januari 2018 CHEVERNY & COUR-CHEVERNY : wijn uit de Loire
woensdag 27 december 2017 Blanquette & Cremant de LIMOUX
woensdag 20 december 2017 Feest-wijnen voor uw Kerst-tafel
zondag 17 december 2017 DOMAINE DES CHANSSAUD
woensdag 29 november 2017 BIO-WIJNEN
vrijdag 3 november 2017 WIJN & WILD
zondag 22 oktober 2017 TOP-sellers
donderdag 5 oktober 2017 NIEUW : BRUT CATTIN
dinsdag 26 september 2017 NIEUW : MALBEC du CLOS
dinsdag 19 september 2017 NIEUW : CĂ´tes de Castillon
dinsdag 12 september 2017 NIEUW : CĂ´tes de Bourg
donderdag 3 augustus 2017 Rosé-wijnen uit Bordeaux
dinsdag 11 juli 2017 ZOMER-WIJNEN
woensdag 28 juni 2017 ICE CATTIN

Over Wijnimport Couvreur

Wijnimport Couvreur
Groothandel en detailhandel in Franse wijnen. Alle regio's : rechtstreekse invoer. Ruime keuze in geschenkpakketten zowel voor bedrijven als particulieren. Gratis en deskundig advies bij uw wijnkeuze voor feestelijke aangelegenheden.

Grote Steenweg 118, 3350 Neerlinter

+32 11 78 01 24

http://www.wijnimport-couvreur.be

Meer informatie